Viajar para o exterior frequentemente traz um misto de entusiasmo e saudade – entusiasmo em explorar uma nova cultura, saudade de casa, de sabores familiares e daquela comida que só faz sentido quando preparada com amor do seu país. O Chile, particularmente Santiago, tornou-se lar de uma comunidade brasileira crescente, e como resultado, surgiram espaços gastronômicos autênticos onde é possível saborear Brasil genuíno ou, pelo menos, encontrar aqueles pequenos confortos que transportam você de volta para casa. Este guia oferece um roteiro completo para brasileiros viajando pelo Chile que desejam não apenas experimentar a gastronomia chilena, mas também reconnectar com os sabores que definem sua identidade culinária.
O Bairro de Providencia: A Meca Brasileira de Santiago
Por Que Providencia?
Providencia é o bairro mais estratégico e concentrado de brasileiros em Santiago, funcionando quase como um “pequeno Brasil” dentro da capital chilena. Localizado entre o Centro Histórico e Las Condes, Providencia oferece:
- Proximidade a quatro estações de metrô: Manuel Montt, Pedro de Valdivia, Los Leones e Tobalaba, facilitando mobilidade pela cidade
- Comércio brasileiro: Lojas, restaurantes e serviços que entendem a comunidade brasileira
- Segurança e infraestrutura: Ruas arborizadas, planas e agradáveis para caminhar
- Proximidade a tudo: O bairro está bem localizado para explorar Santiago enquanto oferece “refúgio” familiar
Hospede-se em Providencia e economize tempo – você estará no coração dos pontos de interesse do Chile enquanto permanece perto de onde outros brasileiros vivem.
Estação Pedro de Valdivia: O Centro Gastronômico Brasileiro
A Avenida Pedro de Valdivia em Providencia é onde você encontra a maior concentração de brasileiros vivendo e trabalhando em Santiago. Aqui está localizado:
- Hotel MR (antigo Hotel Neruda)
- Almasur
- Fundação Cultural de Providencia
- Múltiplas casas de câmbio (compare taxas – o ideal é acima de 170 pesos por real)
Mas o mais importante: é nesta avenida e arredores que encontra-se a maioria dos restaurantes brasileiros autênticos.
Restaurantes Brasileiros em Santiago
Rincón Do Açaí: O “Point” Brasileiro Perfeito
Localização: Avenida Holanda 2909, Ñuñoa (perto de Providencia)
Horário: Seg-Sex 8:30-19:00 | Sab 9:00-20:00 | Fecha domingos
Contato: +56 9 4544 6879
Rincón Do Açaí é descrito por brasileiros morando no Chile como simplesmente “o point” – aquele lugar onde você se sente genuinamente em casa. As avaliações em TripAdvisor refletem este sentimento:
“Brasileiros que moram no Chile e sentem falta de uma comidinha brasileira, ali é o point!”
“Um pouco de Brasil em Santiago” – com açaí verdadeiro, coxinhas frescas de espinafre, pão de queijo, água de coco, Guaraná Antarctica
- Açaí orgânico na tigela: Sem açúcar refinado, feito com açaí puro, plátano congelado, granola casera, frutillas e coco ralado. Aproximadamente 3.800 pesos chilenos (cerca de USD 4.50)
- Coxinhas de espinafre e frango: Testadas e aprovadas por brasileiros autênticos
- Pão de queijo: “Que vocês trazem feito do Brasil?” – perguntam frequentemente os clientes
- Brigadeiro: Os famosos docinhos em suas variações tradicionais
- Almoço completo: Sim! Este é um dos únicos lugares onde você encontra feijoada verdadeira servida como prato principal no almoço
- Bebidas brasileiras: Guaraná Antarctica, sucos de frutas típicas
Por que vale a pena: Este não é apenas um “restaurante para turistas” – é genuinamente frequentado por brasileiros que vivem em Santiago, o que é a melhor indicação de autenticidade que você pode ter. A dona do local é “muito simpática e ela mesma atende”.
Dica: Chegue cedo, especialmente para o almoço, pois o lugar é pequeno e fica lotado.
Muqueca: Culinária Baiana em Santiago
Localização: Santiago (em zona do centro)
Especialidade: Gastronomia baiana e nordestina
Muqueca é um restaurante que se destaca por levar a culinária verdadeira do Nordeste e Bahia para Santiago. Diferenciam-se dos “rodizios chilenos” oferecendo pratos preparados como verdadeiramente são no Brasil.
- Pratos preparados como na Bahia e Nordeste: Não é fusion food – é gastronomia brasileira autêntica
- Produtos autênticos: Maracujá importado, Guaraná Antártica
- Ambiente com ambientação: Música brasileira, atmosfera genuína
- Preço moderado a caro: Não é barato, mas oferece pratos para compartilhar e qualidade superior
Feedback de Clientes: “Há anos que vimos a este restaurante que foi todo um descobrimento para nós que amamos Brasil”. A clientela são principalmente brasileiros residindo no Chile que desejam comida não-chilena e autêntica.
Malandros Brasil: Coquetéis e Gastronomia Brasileira
Localização: San Antonio 434, Local 8, Santiago, Providencia
Contato: +56 9 8951 5153
Instagram: @malandros_restaurante
Malandros oferece uma experiência mais focada em coquetéis brasileiros e drinks tradicionais em Providencia:
- Caipirinha: O clássico brasileiro (7.000 pesos/USD 8.50)
- Batida de Maracujá: Tequila ou vodka com suco de maracujá (8.000 pesos)
- Batida Coco: Versão de coco
- Mojito Malandros: Variante brasileira (8.000 pesos)
- Cocktéis Nomeados por Cidades: “Copacabana” (7.000 pesos), “Bahia” (7.000 pesos)
- Cocktéis com Nome de Ritmos: “Menino do Rio” (7.000 pesos)
Ambiente: Barman experiente, drinks preparados com técnica profissional, ambiente descontraído.
Ideal para: Noites de drinks e diversão, em vez de refeições completas. Perfeito para relaxar após dias explorando o Chile.
Brach: Comida Brasileira Delivery
Plataforma: App Brach (www.pedir.brach.cl)
Especialidade: Comida casera brasileira, doces, salgados e refeições preparadas
Brach representa a modernização do acesso à comida brasileira em Santiago, oferecendo delivery de autênticos pratos brasileiros:
Salgados:
- Coxinhas de frango clássicas (versão tradicional)
- Coxinhas recheadas de camarão (novo)
- Coxinhas recheadas de carne mechada (novo)
- Kibe de carne
- Pastel tradicional
- Tapioca (promo permanente)
- Mix de pão de queijo em variações
Doces:
- Brigadeiro (múltiplas opções)
- Coxinha de morango (versão doce com frutilla dentro e chocolate)
- Tortas em camadas com doce de leite (Leche Nido)
- Bolos diversos (cenoura, pistache, coco)
Refeições Completas:
- Feijoada
- Moqueca
Canastas Personalizadas: Pacotes especiais para presentes incluindo café brasileiro, coxinhas, pão de queijo, doces tradicionais e Guaraná.
Vantagem: Perfeito para quem está hospedado em um Airbnb ou apart-hotel sem vontade de sair.
Brasur Restaurante: Comida Brasileira Completa
Localização: San Antonio 434, Local 8, Santiago
Especialidade: Gastronomia brasileira geral
Brasur oferece uma experiência mais ampla de culinária brasileira em plena Providencia.
Supermercados e Compras para Trazer “Brasil Para Casa”
Jumbo: Seu Melhor Aliado
O Jumbo é o supermercado preferido entre brasileiros em Santiago por sua:
- Ampla variedade de produtos importados: Incluindo produtos brasileiros
- Qualidade excepcional de frutas e legumes: “Sempre muito frescos”
- Carnes de primeiríssima qualidade: Especialmente importações dos EUA
- Múltiplas localizações: Estratégicas em shoppings como Alto Las Condes e Portal La Dehesa
Desvantagem: Sempre muito cheio.
Supermercados Alternativos
Não são tão completos quanto Jumbo, mas frequentemente têm algumas seções de produtos importados.
O Que Comprar (E Levar Para o Brasil!)
Algumas compras valem absolumente a pena para levar de volta ou consumir durante sua estadia:
Produtos Chilenos Exclusivos:
- Vinhos chilenos (preços imbatíveis)
- Chocolate chileno (marcas como Costa, Trencito – 150-250g por preço inferior ao Brasil)
- Artefatos de cobre do Norte
- Chocolate temperado de alta qualidade
Produtos Importados:
- Massapã da Alemanha
- Balinhas Arcor da Argentina
- Banana seca do Peru
- Cobertura para pancake dos EUA
- Ketchup e mostarda dos EUA
- Quinoa chilena
Observação Para Brasileiros: Alguns produtos brasileiros que você encontra no Jumbo são importados – vindo da Argentina ou de fornecedores internacionais, não diretamente do Brasil. Frete internacional encarece.
Estratégia: Combinando Gastronomia Brasileira e Chilena
Para uma experiência equilibrada durante sua viagem, considere este roteiro gastronômico:
Dia 1 em Santiago: Reconexão Brasileira
- Almoço: Rincón Do Açaí – coxinha e açaí para conectar com casa
- Exploração: Caminhada por Providencia
- Drinks noturnos: Malandros Brasil para coquetéis
Dia 2-3: Explorando Gastronomia Chilena
- Experimente gastronomia chilena genuína em bairros como Lastarria
- Visite mercados locais (La Vega Central é famoso entre turistas)
- Prove especialidades chilenas: empanadas, pastel de choclo, cazuela
Dia 4: Volta Segura ao Brasil
- Almoço: Muqueca para feijoada authentica
- Tarde: Compras de chocolate e souvenirs no Jumbo
- Noite: Delivery Brach se precisar de “lanchinho antes de partir”
Dicas de Sobrevivência: Adaptando-se à Gastronomia Chilena
Se você realmente quer se “aventurar” na culinária chilena, aqui estão algumas observações importantes:
O Que Brasileiros Acham Estranho
- Falta de requeijão: Não existe requeijão em Santiago – você pode trazer na mala
- Leite diferente: O leite chileno é pasteurizado diferentemente, com sabor levemente alterado
- Pouca comida temperada: Chilenos tendem a preferir menos tempero que brasileiros
- Horário de refeições: Almoço é entre 12:30-14:30; ceia (jantar) é entre 19:00-21:30
O Que Vale a Pena Experimentar
- Empanadas de pino: Assadas na hora em mercados
- Pastel de choclo: Fusion perfeita de doce (milho) com salgado (carne)
- Curanto de Chiloé: Se viajar para o sul
- Vinho chileno: Carmenère, Cabernet Sauvignon de qualidade excepcional
- Frutos do mar: Particularmente em zona costeira
Conectando com a Comunidade Brasileira
Além da Comida
Se você deseja uma experiência mais profunda, Providencia oferece:
- Fundação Cultural de Providencia: Eventos e exposições culturais
- Casas de câmbio brasileiras: Onde você frequentemente encontra compatriotas
- Grupos no Facebook e WhatsApp: Comunidades de “Brasileiros em Santiago” compartilham dicas, eventos e conexões
Redes Sociais
Busque por hashtags como:
- #BrasileirosNoChile
- #ComunidadeBrasileiraEnSantiago
- @malandros_restaurante
- @pedir.brach.cl
- @rinconoacai
Estes espaços frequentemente anunciam eventos brasileiros, jogos de futebol do Brasil, ou simplesmente oferecem espaço para brasileiros conectarem uns com os outros.
Sinta-se em Casa Enquanto Explora o Mundo
Viajar não significa abandonar sua identidade cultural ou abdicar completamente dos sabores que definem quem você é. O Chile oferece experiências extraordinárias, mas também compreende que os brasileiros que o visitam trazem consigo raízes profundas.
Santiago, particularmente Providencia, criou espaços genuinamente autênticos onde você pode se reconectar com seu país enquanto explora um novo. Um açaí em Rincón Do Açaí não é apenas um desjejum – é um momento de pausa, de continuidade cultural, de reconhecimento de que sua identidade permanece válida mesmo a 4.000 quilômetros de casa.
Portanto, venha com coragem para explorar Torres del Paine, o Deserto de Atacama e as cidades coloniais do Chile. Mas também permita-se momentos em Providencia, onde você pode saborear uma coxinha, beber um Guaraná Antarctica, conversar em português, e simplesmente ser brasileiro enquanto conhece um país extraordinário que, cada vez mais, compreende e valoriza qu mais, compreende e valoriza quem você é.